庆园春即将成为忻州古城旅游的重要窗口

庆园春大厅

　　黄河新闻网忻州讯　2017年，忻州市委、市政府启动实施了规模浩大的古城保护改造建设工程。气势恢宏的千年古城已初步展现出沧桑、古朴、典雅、厚重的景观风采。随着工程建设的加快发展，旧城区旅游开发的热潮即将到来。旅游不仅仅是观景赏点，吃住也是不可或缺的重要内容。搞好饮食开发，创造独特的饮食形式，会极大地提高旅游含金量。

　　地处忻州城区光明西街北巷的庆园春，是旧城区目前最具规模，设施主题鲜明、装修豪华，设备用品专业先进的主题宴会中心，是举办喜宴、家宴、聚会、演出、培训等的首选之处。作为忻州古城旅游的一个重要窗口，庆园春可为游客提供独特的饮食服务，同时也将极大地吸引更多的游客来忻州古城观光，对忻州经济发展也具有带动作用。

　　庆园春之所以能够被游客青睐的主要原因，首先是保健。忻州是中国粮食行业协会命名的“中国杂粮之都”。作为全省的杂粮主产地和核心区，忻州因其独特的地理气候优势、传统耕作优势、发展基础优势、绿色环境优势，形成了种类繁多、品质优良、特色明显的杂粮发展格局。忻州杂粮对现代人来说是最好的保健食品，人们出于保健的原因对粗粮喜爱有加。而庆园春就是主打忻州粗粮品牌，高粱面鱼鱼、莜面栲栳栳、豆面抿面、荞面河捞……应有尽有，品种多样。第二是庆园春的食材基本上是绿色的，他们严把进货质量关，游客可放心地吃上地道的饭菜。另外，庆园春的面食有极强的艺术性。在北方，一个饭店成功与否，除了菜系外，就是面食。在庆园春，用不同材料揉成的面团，在面点师手里巧夺天工，魔术般地变幻出姿态各异的各种面点：饭、粥、糊、羹、糕、团、粉、饼、饺、包、条、卷……而制作工艺也是独巨匠心：擀、推、拉、剔、拨、削、压、捏、搓、抿、折、滚、蘸、剪、切、拖、戳、铲、转、摊……充分显示了博大精深的饮食文化。

　　抓住地方特色形成亮点，庆园春一定会借助古城开发的千载良机，发展成忻州古城饮食界的翘楚。（董建光 张俊赟 赵晨善）

 （来源：黄河新闻网-忻州频道）

【监制：马旭心  编辑：李振伟】